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[ 其他 ] 喜愛吃牛肉的部位
[問題 1 ] 牛肉比較有口感咬勁
 

1)
15人
2)
11人
 

肋眼
板腱

  19歲 以下 20歲 30歲 40歲 50歲 以上
1. 肋眼 1 0 1 3 3 6 4 2 6 1 0 1 1 0 1
2. 板腱 0 0 0 1 2 3 2 1 3 1 3 4 1 0 1
 
[問題 2 ] 喜歡肉質柔軟
 

1)
1人
2)
25人
 

上蓋
菲力

  19歲 以下 20歲 30歲 40歲 50歲 以上
1. 上蓋 0 0 0 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0
2. 菲力 1 0 1 3 5 8 6 3 9 2 3 5 2 0 2
 
[問題 3 ] 比較無油質
 

1)
16人
2)
10人
 

菲力
肋眼

  19歲 以下 20歲 30歲 40歲 50歲 以上
1. 菲力 1 0 1 2 1 3 5 2 7 2 1 3 2 0 2
2. 肋眼 0 0 0 2 4 6 1 1 2 0 2 2 0 0 0
 
 
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